O delicioasă preparare cehă, smažený sýr (sau queso frito) este un fel de mâncare simplu, dar savuros, servit cu sos tartar și cartofi prăjiți.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Se pune făina într-un bol puțin adânc, ouăle în altul și pesmetul într-un al treilea bol.
- 2
Se scufundă o felie de sýr în făină, apoi se acoperă complet cu ouă bătute.
- 3
În final, se acoperă cu pesmet, asigurându-ne că felia de sýr este complet acoperită.
- 4
Repetați procesul pentru fiecare felie de sýr, asigurând un dublu strat de pesmet pentru a preveni scurgerea sýrului în ulei.
- 5
Se lasă la răcit în frigider cel puțin 30 de minute.
- 6
În timp ce sýr se răcește, se pregătește sosul tartar: se amestecă maioneza, oțetul, muștarul, castraveții murați, alcaparzele și ceapa tocată într-un bol mic. Se condimentează cu sare și piper după gust și se rezervă.
- 7
Se încălzește uleiul într-o frigăruie sau tigaie la foc mediu/mare, până ajunge la 180°C.
- 8
Se prăjesc feliile de sýr timp de aproximativ 20 de secunde pe fiecare parte.
- 9
Se servesc imediat cu cartofi fierți sau prăjiți și sos tartar.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție
450
kcal calorii
18
g proteine
25
g carbohidrați
30
g grăsimi
Per porție (4 porții în total)
Rețeta originală
196flavors.com