Smažený sýr

Directions

1. 1Se pune făina într-un bol puțin adânc, ouăle în altul și pesmetul într-un al treilea bol.
2. 2Se scufundă o felie de sýr în făină, apoi se acoperă complet cu ouă bătute.
3. 3În final, se acoperă cu pesmet, asigurându-ne că felia de sýr este complet acoperită.
4. 4Repetați procesul pentru fiecare felie de sýr, asigurând un dublu strat de pesmet pentru a preveni scurgerea sýrului în ulei.
5. 5Se lasă la răcit în frigider cel puțin 30 de minute.
6. 6În timp ce sýr se răcește, se pregătește sosul tartar: se amestecă maioneza, oțetul, muștarul, castraveții murați, alcaparzele și ceapa tocată într-un bol mic. Se condimentează cu sare și piper după gust și se rezervă.
7. 7Se încălzește uleiul într-o frigăruie sau tigaie la foc mediu/mare, până ajunge la 180°C.
8. 8Se prăjesc feliile de sýr timp de aproximativ 20 de secunde pe fiecare parte.
9. 9Se servesc imediat cu cartofi fierți sau prăjiți și sos tartar.