Cârnați afumați cu orez - cină ușoară într-o oală!

Indian · Total: 40 min · Prep: 10 min · Cook: 30 min · 4 servings

By Chef Mauritania

Ingredients

3 lingurițe ulei de măsline extra virgin
5 căței de usturoi (tocat fin)
2 cepe medii (tăiate cubulețe) sau 1 cea mare
1 ardei galben (tăiat în pătrățele de 1,5 cm/1 inch)
1 ardei roșu (tăiat în pătrățele de 1,5 cm/1 inch)
400 g (~3) cârnați Kransky sau alți cârnați afumați (feliați subțire, aproximativ 0,5 cm grosime/1/4 inch)
3/4 linguriță sare
1/2 linguriță piper
3/4 linguriță paprică afumată (înlocuiți cu paprică normală)
1,5 cani orez cu bob lung (nepreparat)
2,5 cani supă de pui sau bulion (cu conținut scăzut de sare sau bulion vegetal)
2 căni mazăre congelată (dezghețată)
2 linguri pătrunjel tocat (opțional)

11. Gătim cârnații:
2Încălziți 2 lingurițe ulei într-o oală mare, grea, la foc mediu-mare. Adăugați cârnații și gătiți până devin aurii. Scoateți cu o spumieră.
32. Gătim ceapa și usturoiul:
4Adăugați 1 linguriță ulei rămas. Adăugați usturoi și ceapă, gătiți pentru 2 minute. Adăugați ardeii și gătiți pentru încă 2 minute până când ceapa devine translucidă.
53. Adăugăm orezul și lichidul:
6Adăugați orezul, supa de pui, paprica afumată, sarea, piperul și cârnații. Amestecați, aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la minim pentru a menține un clocot ușor.
74. Acoperim și gătim:
8Acoperiți oala cu un capac, gătiți pentru 20 de minute.
95. Adăugăm mazărea și lăsăm să se odihnească:
10Scoateți oala de pe foc. Lucrați rapid: îndepărtați capacul, adăugați mazărea, apoi puneți imediat capacul înapoi. Lăsați să se odihnească pentru 10 minute - căldura reziduală va găti mazărea.
116. Amestecăm și servim:
12Adăugați pătrunjel tocat. Folosind o furculiță, amestecați orezul. Serviți imediat!

650 kcal · 35g protein · 75g carbs · 25g fat