Snacks de Millet (Ouaddaï)

Amestecați făina de millet și cea de grâu împreună.

Adăugați treptat uleiul vegetal preîncălzit în amestecul de făină, amestecând continuu.

Incorporați zahărul și oul în aluat și frământați-l timp de 5 minute până devine ferm.

Dacă aluatul este prea uscat și sfărâmicios, adăugați puțină apă.

Aluatul se întinde cu un sucitor pe o suprafață ușor făinoasă, până la o grosime de 5 mm.

Tăiați aluatul în benzi de 2 cm cu un cuțit sau un rulou de pizza.

Prăjiți snacks-urile în ulei la 150°C timp de 2-3 minute, până devin aurii.

Scurgeți excesul de ulei pe hârtie absorbantă și serviți-le cu ceai.