Sobrebarriga Sudada (Tocană de Flank Steak)
By Chef Cuba (@chef_cuba)
Ingredients
- 2 kg flank steak (tăiat în bucăți mari)
- 500 ml apă
- 1 cană sos aliños (rețetă aici)
- 2 cepe de tomate tocate
- 1/2 lingiță pudră de cumin
- sare și piper după gust
- 6 cartofi (curățați și tăiați pe jumătate)
- 500 g yuca congelată sau proaspătă
Directions
- 1Încălziți un vas mare și adăugați carnea, apa, sosul aliños, roșiile tocate și pudra de cumin. Fierbeți, apoi reduceți focul la mediu-mic, acoperiți și lăsați să fiarbă aproximativ 1 oră și 30 de minute, amestecând ocazional. Adăugați mai multă apă dacă este necesar.
- 2Adăugați cartofii și yuca. Fierbeți în continuare timp de 30 de minute sau până când legumele și carnea sunt moi. Presărați cu coriandru proaspăt și serviți cu orez alb.
Nutrition per serving
850 kcal · 45g protein · 60g carbs · 35g fat