Sopa de Linte cu Plăinite Verde
By Chef Honduras
Ingredients
- 1/2 cană ceapă tocată
- 1 cățel usturoi tocat
- 1/4 cană ceapă lungă tocată
- 1/2 cană roșii tocate
- 5 căni supă de legume (sau supă de pui)
- 1 plăinită verde, curățată și tocată
- 1 1/4 cană linte
- Sare și piper după gust
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 1/2 cană morcovi feliați
- 1/4 linguriță chimen măcinat
- Cilantru proaspăt tocat pentru servire
Directions
- 1Pune ceapa, usturoiul și ceapa lungă într-un blender cu 1/4 cană de apă și mixează până devine o pastă omogenă.
- 2Toarnă amestecul de ceapă în oală împreună cu plăinitele, lintea și supa. Adu la fierbere, apoi redu flacăra la mediu-mic, acoperă și lasă să fiarbă pentru aproximativ 35 de minute, sau până când lintea devine moale, dar nu sfărâmată.
- 3Condimentează cu sare și piper după gust. Adaugă morcovii și chimenul, fierbe pentru încă 15 minute, sau până când morcovii devin moi. Dacă este necesar, adaugă apă sau mai multă supă. Presară cilantro proaspăt tocat deasupra și servește cald.