Bol de vită de inspirație mexicană

1. Rulați fileul de vită în sarea de chilli și lime. Încinge jumătate din uleiul de măsline într-o tigaie grea sau pe grătar la foc mare. Prăjiți timp de 5 minute pe fiecare parte sau până când sunt gătite după preferințe. Se lasa sa se odihneasca 10 minute.

2. Încălziți orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi amestecați condimentele cu ardei iute.

3. Puneți frigărui ananasul și jalapeños și ungeți cu puțin ulei de măsline. Folosind aceeași tigaie, prăjiți frigăruile timp de 2-5 minute sau până când sunt ușor carbonizate și parfumate.

4. Porumbul la grătar în aceeași tigaie, apoi tăiați boabele de pe știuleți.

5. Amestecați avocado, crème fraîche și sucul unui lime până la omogenizare.

6. Împărțiți orezul în 4 boluri. Adăugați o frigărui și puțin porumb în fiecare bol. Tăiați gros fileul și adăugați 3-4 felii în fiecare bol de orez.

7. Puneți niște cremă de avocado, stropiți cu zeama de lămâie rămasă și garnisiți cu ceapă de primăvară.mai multe rețete de carne de vităFotografie: Shavan RahimRețetă și producție: Bianca StrydomAsistent alimentar: Bianca Jones Fileul de vită de crescătorie de la Woolworths este o tăietură fragedă și aromată, la fel de potrivită pentru o cină la mijlocul săptămânii, la fel de impresionantă și la mijlocul săptămânii. Serviți-l ca piesă centrală cu un sos bogat care îi completează aroma subtilă și textura care se topește în gură sau feliați-l în fâșii pentru a fi folosit într-un bol de orez sau pentru o cină ușoară sau un prânz din mers.