Rețetă video mai sus. Dacă iubești castraveții sau chiar nu, trebuie să încerci această salată de castravete asiatică! Sfărâmarea este o tehnică clasică asiatică, care creează crăpături pentru dressing-ul picant și grosier să se așeze. Combinația perfectă între proaspăt și căldură intensă. Obsedat!
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Sfărâmați castraveții - Loviți castraveții cu un ciocan de carne, cu o răzuiță sau cu un obiect similar pentru a deschide laturile. Tăiați în jumătate pe lungime, apoi în bucăți de 2,5 cm/1 inch.
- 2
Sărați castraveții - Puneți-i într-un bol, amestecați-i cu sarea. Lăsați la odihnă timp de 30 de minute pentru a elibera apa (Notă 5). Scurgeți și strecurați apa sărată și lăsați castraveții în același bol.
- 3
Amestecați dressing-ul - Într-un alt bol, amestecați oțetul de orez, sosul soia, uleiul de susan și chipsurile de ardei iute.
- 4
Verificați intensitatea ardeiului iute - variază în funcție de marcă. Dacă folosiți Laoganma, urmați rețeta, altfel ajustați după gust.
- 5
Amestecați ingredientele - Adăugați ceapa verde, eschalotul, semințele de susan, dressing-ul și chipsurile de ardei iute în bolul cu castraveți. Amestecați până când eschalotul devine moale (aproximativ 30 de secunde).
- 6
Serviți - Presărați semințe de susan și adăugați câteva picături de chipsuri de ardei iute, dacă îndrăznești! Notă: Apa continuă să se elibereze din castraveți, așa că după câteva ore sau a doua zi, vei avea mult mai mult dressing, dar cu un gust mai puțin intens.
- 7
Serviți cu o lingură pentru a vă asigura că fiecare mușcătură are suficient dressing.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție
32
kcal calorii
2
g proteine
4
g carbohidrați
1
g grăsimi
Per porție (4 porții în total)
Rețeta originală
recipetineats.com