Spaghete cu Creveți Picanți
By Chef Tunisia (@chef_tunisia)
Ingredients
- 180 g fettuccine sau paste de alegere
- 1,5 linguri ulei de măsline
- 150-180 g creveți medii (curățați și dezosati)
- 2 anșoare (întregi sau 1/2 linguriță pastă de anșoare)
- 1 cățel usturoi (tocat mărunt)
- 1/4 cană vin alb
- 1 linguriță boia ardei iute (făinicioase sau roșii)
- 1 cană (250 ml) passata de roșii (tomate pasate)
- 2 linguri parmezan ras fin
- 1/2 lămâie
- 1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat (plus suplimentar pentru servire)
Directions
- 1Scoate toate ingredientele și pregătește-le - rețeta aceasta se prepară rapid!
- 2Încălzește o oală mare cu apă și adaugă un praf de sare. Adaugă pastele și gătește conform instrucțiunilor de pe ambalaj, minus 1 minut.
- 3Încinge uleiul într-o tigaie la foc mare. Adaugă creveții și gătește-i 30 de secunde, până când suprafața lor devine opacă.
- 4Adaugă boiaua de ardei iute și anșoarele. Amestecă scurt, apoi adaugă vinul și usturoiul.
- 5Gătește încă 30 de secunde, până când vinul se evaporă în mare parte.
- 6Încorporează passata de roșii, zeama de lămâie, parmezanul, sare și piper. Adu sosul la fierbere, apoi reduce flacăra la mediu și lasă-l să fiarbă pentru 1 minut, amestecând frecvent (nu-l lăsa prea mult, altfel creveții se vor usca).
- 7Adaugă pastele, aproximativ 1/2 cană din apa în care au fiert pastele și pătrunjelul tocat. Amestecă ușor timp de 1 minut (sau folosește o lingură de lemn sau clești pentru a amesteca) până când sosul se îngroașă din nou și acoperă pasta.
- 8Ajustează sare, piper și intensitatea ardeiului după gust. Servește imediat cu pătrunjel proaspăt.
Nutrition per serving
650 kcal · 35g protein · 105g carbs · 25g fat