Torta de Spanac
By Chef Colombia (@chef_colombia)
Ingredients
- 4 linguri de unt
- 2 căni (500 ml) de lapte
- sare și piper după gust
- 2 lingurițe de făină universală
- un praf de nucșoară măcinată
- 1 cățel de usturoi
- 800 g spanac congelat (dezghețat)
- 3 ouă bătute
- 2 lingurițe de pesmet
- 2 linguri de parmezan ras
Directions
- 1Încălzește untul într-o cratiță medie la foc mediu. Adaugă făina și amestecă frecvent cu un tel până se omogenizează, aproximativ 2 minute.
- 2Adaugă laptele treptat și continuă să amesteci frecvent până când sosul devine neted și gros, aproximativ 8 minute. Condimentează cu sare și piper și lasă deoparte.
- 3Pune spanacul și usturoiul într-un blender și adaugă sosul alb (sos bechamel). Mixează până se obține o consistență omogenă.
- 4Transferă amestecul de spanac într-un vas plastic și adaugă ouăle. Condimentează cu sare și piper după gust.
- 5Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F).
- 6Amestecă parmezanul ras cu pesmetul într-un bol mic.
- 7Toarnă amestecul de spanac într-o formă de copt și presară deasupra amestecul de pesmet și parmezan.
- 8Coace torta aproximativ 35 de minute sau până când este gata.