Rețetă VIDEO mai sus. Aceste muffins sunt o minune - rămân proaspete timp de 4-5 zile!! SFAT CHEIE: Nu amesteca excesiv aluatul (cauzează muffins uscați), amestecă până când făina este doar încorporată, câteva bucăți mari sunt acceptabile.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Preîncălziți cuptorul la 200°C/390°F.
- 2
Ungeți o tavă standard pentru muffins cu 12 găuri cu unt topit sau tapetați-o cu forme din hârtie (Note 3).
- 3
Amestecați untul și zahărul brun într-un bol, bateți până se combină.
- 4
Adăugați laptele, apoi ouăle și oțetul. Bateți pentru a combina.
- 5
Presărați făina peste suprafața aluatului, urmată de sodă caustică, scorțișoară și sare. Amestecați cu o lingură 10 ori până când făina este încorporată - unele bucăți mari sunt acceptabile.
- 6
Amestecați mărurile în aluat - minim de amestecat doar pentru a distribui.
- 7
Turnați aluatul în tava pentru muffins - folosesc o lingură pentru înghețată pentru a umple până la vârf. Dacă folosiți o lingură, lăsați-o cu forma de bilă (vezi video) - nu neteziți suprafața. Ar trebui să obțineți 12 (vezi Note 3).
- 8
Presărați zahăr pe deasupra (dacă folosiți), puneți muffins în cuptor.
- 9
Imediat reduceți temperatura la 180°C/350°F.
- 10
Coaceți timp de 20 minute (standard) sau 18 minute (cu ventilație), sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
- 11
Lăsați muffins să se odihnească în tavă timp de 5 minute, apoi transferați-le pe un grătar pentru a se răci.
- 12
Odată complet răcite, păstrați într-un recipient etanș - vor rămâne moi până la 5 zile. Aceste muffins se congelă și ele foarte bine.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție
271
kcal calorii
14
g proteine
30
g carbohidrați
11
g grăsimi
Per porție (11 porții în total)
Rețeta originală
recipetineats.com