Acest preparat vibrant în stil uscat combină cartofii fragedi și mazărea dulce sotate cu condimente aromate, creând un fel de mâncare vegetarian satisfăcător și plin de arome.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Încălzește uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adaugă semințele de cumin și asafetida; sotă până se eliberează aroma.
- 2
Adaugă ceapa tăiată și sotă până devine maronie aurie.
- 3
Incorporează ghimbirul răzuit, usturoiul tocat și ardeii iuți feliați; gătește timp de 2 minute.
- 4
Adaugă cuburile de cartofi și sotă pentru 5 minute, până se rumenesc ușor.
- 5
Adaugă mazărea verde, pudra de coriandru, pudra de cumin, pudra de turmeric, pudră de ardei iute roșu, pudră de mango uscat și sare. Amestecă bine.
- 6
Acoperă și gătește la foc mic timp de 10-12 minute, amestecând ocazional, până când cartofii sunt moi.
- 7
Presară garam masala deasupra preparatului, amestecă ușor și gătește pentru încă 2 minute.
- 8
Decoră cu coriandru proaspăt înainte de servire.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție~ estimat
177
kcal calorii
—
g proteine
—
g carbohidrați
—
g grăsimi
Per porție (4 porții în total)
Rețeta originală
cookwithnabeela.com