Falukorv i ugn

Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.

Skär skåror i falukorven utan att skära igenom helt. Lägg korven i en ugnssäker form. Klicka ca 1 tsk senap i varje skåra.

Strö osten över korven, dela tomaterna på hälften och lägg i formen. Tillaga i mitten av ugnen ca 20 min.

Skala potatisen och skär i bitar. Koka den mjuk i lättsaltat vatten i en kastrull 10-15 min.

Häll av vattnet och pressa potatisen genom purépress eller mosa med en stöt direkt i kastrullen. Värm mjölken och smöret och rör ner i potatisen. Smaka av med sare sau piper. Rör moset luftigt.

Skär paprika och gurka i små bitar, halvera tomaterna. Blanda grönsaker och spenat i en salladsskål. Ringla över vinäger.

Strö persilja över falukorven. Servera med potatismos och salad