Falukorv i ugn
By Chef Sweden (@chef_sweden)
Ingredients
- 400 g falukorv
- ½ dl senap
- 2 dl Arla Köket® Riven ost gratäng
- 250 g körsbärstomater
- ½ dl hackad färsk körvel
- 1 kg potatis
- 2½ dl Arla Ko® Standardmjölk
- 25 g Svenskt Smör från Arla®
- 1 lingura sare
- 1 krm piper
- 1 röd boia
- 1 gurka
- 250 g cocktailtomater
- 70 g rucola
- ½ msk vinäger
Directions
- 1Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
- 2Skär skåror i falukorven utan att skära igenom helt. Lägg korven i en ugnssäker form. Klicka ca 1 tsk senap i varje skåra.
- 3Strö osten över korven, dela tomaterna på hälften och lägg i formen. Tillaga i mitten av ugnen ca 20 min.
- 4Skala potatisen och skär i bitar. Koka den mjuk i lättsaltat vatten i en kastrull 10-15 min.
- 5Häll av vattnet och pressa potatisen genom purépress eller mosa med en stöt direkt i kastrullen. Värm mjölken och smöret och rör ner i potatisen. Smaka av med sare sau piper. Rör moset luftigt.
- 6Skär paprika och gurka i små bitar, halvera tomaterna. Blanda grönsaker och spenat i en salladsskål. Ringla över vinäger.
- 7Strö persilja över falukorven. Servera med potatismos och salad
Nutrition per serving
98 kcal · 7g protein · 13g carbs · 3g fat