Băuturi suedeze (balene Ikea făcute în casă)

Rasați ceapa folosind un rasor standard (vedeți video).

Scurgeți ceapa și sucurile într-un bol. Adăugați pâinea și amestecați bine - sucul de ceapă ar trebui să înmoaie pâinea (dacă nu, adăugați o picătură mică de lapte). Lăsați la înmuiat pentru 1 minut.

Adăugați ingredientele rămase pentru balene, cu excepția uleiului. Amestecați bine.

Folosind o lingură măsurătoare, luați o linguriță (sau folosiți o lingură de înghețată, așa cum fac și eu) și faceți biluțe pe suprafața de lucru. Repetați cu restul amestecului: 25-30 balene. Apoi rulați-le în formă.

Încălziți 1 lingură ulei într-o tigaie la foc mediu-mare. Adăugați jumătate din balene și rumeniți-le pe toate părțile (dar rămâneți crude în interior) - aproximativ 3 minute. Scoateți-le pe un platou, apoi rumeniți lotul rămas.

Dacă există prea mult ulei, scurgeți excesul și aruncați-l. Reduceți focul la mediu.

Adăugați untul în tigaie și topiți-l. Adăugați făina și amestecați. Gătiti pentru 1 minut.

În timp ce amestecați, adăugați aproximativ 1/4 din supa de vită - se va îngroșa rapid. Apoi adăugați treptat restul supei de vită, amestecând pe parcurs. Schimbați cu un tel dacă este necesar pentru a evita formarea de cocoloașe.

Când lichidul începe să fiarbă, adăugați balenele și sucurile colectate de pe platou.

Creșteți ușor focul pentru a menține o fierbere rapidă. Gătiti timp de 8-10 minute sau până când lichidul se îngroșă într-o gravy subțire, amestecând ocazional.

Adăugați smântâna, fierbeți încă 2 minute, apoi scoateți de pe foc.