Supă de Mazăre Dulce
By Chef Sri Lanka (@chef_sri_lanka)
Ingredients
- 3 cani (aproximativ 450g) mazăre verde congelată (dezghețată)
- 1 litru supă de pui sau legume
- 2 cartofi mari (curățați și tăiați cuburi, aproximativ 1 lb.)
- 3/4 cană iaurt (buttermilk)
- 1 lingură mentă (tocat fin)
- sare și piper negru (după gust)
- sucul de la 1/2 lămâie
Directions
- 1Amesteca mazărea, supa și cartofii într-o cratiță.
- 2Aduce la fierbere și lasă să fiarbă timp de 10 minute, până când cartofii sunt gata.
- 3Folosește un blender cu imersiune pentru a mixa supa.
- 4Adaugă iaurtul și lasă să fiarbă înăuntru încă 5 minute, până se îngroașă ușor.
- 5Incorporează sucul de lămâie, precum și puțină sare și piper.
- 6Lasă supa să fiarbă înăuntru încă 2 minute.
- 7Lasează supa să se odihnească timp de 10 minute înainte de servire, pentru un gust optim.