O variantă delicioasă a goulash-ului tradițional, cu carne fragedă, ceapă și varză murată într-un bulion bogat și picant.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
1. Încingeți baconul într-o cratiță medie sau o oală olandeză până se rumenește. Adăugați ceapa și gătiți la foc mediu-mare până devine translucidă, amestecând ușor, aproximativ 5-6 minute.
- 2
2. Adăugați ardeiul gras și usturoiul și gătiți pentru încă 2 minute. Puneți carnea de porc/vită și gătiți pentru un minut, până ce rozul dispare parțial.
- 3
3. Presărați paprica și luați oala de pe foc.
- 4
4. Adăugați restul ingredientelor (cu excepția varzei murate și smântânii) și amestecați. Turnați apă suficientă pentru a acoperi amestecul cu puțină marjă. Puneți la fiert, apoi reduceți focul la minim și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 90 minute.
- 5
5. Adăugați varza murată, amestecați și lăsați să fiarbă din nou la foc mic, acoperit, pentru 20 minute. Condimentați cu sare după gust.
- 6
6. Serviți cu o lingură de smântână, un praf de piper și bucăți de pâine crocantă, spätzle preparate acasă sau o salată verde sau de castravete.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție~ estimat
603
kcal calorii
—
g proteine
—
g carbohidrați
—
g grăsimi
Per porție (4 porții în total)
Rețeta originală
daringgourmet.com