Salată Tabbouleh
By Chef Lebanon (@chef_lebanon)
Ingredients
- 2 căni bulgur mediu grosier
- 4 căni apă clocotită
- 1/4 cană ulei de măsline
- 1/2 cană suc de lămâie
- 3/4 cană pătrunjel tocat mărunt
- 1/4 cană mentă tocată mărunt
- 2 castraveți persani, tăiați cuburi
- 2 roșii, tăiate cuburi
- sare și piper după gust
Directions
- 1Pune bulgurul într-un castron și acoperă cu apa clocotită. Lasă să stea 15 minute.
- 2Scurge cea mai mare parte a apei. Nu este nevoie să scurgi tot, dar asigură-te că nu rămâne apă în exces.
- 3Adăugă castraveții, pătrunjelul și menta peste bulgur. Amestecă bine pentru a combina ingredientele.
- 4Toarnă sucul de lămâie într-un bol mic. Începe să amesteci cu un tel sau o furculiță.
- 5Adăugă treptat uleiul de măsline, amestecând continuu, până se încorporează complet.
- 6Toarnă dressing-ul peste bulgur și amestecă bine. Lasă salata la odihnă 30 de minute.
- 7Adaugă roșiile și amestecă ușor. Ajustează sare și piper după gust.
- 8Serviți rece sau la temperatura camerei.