Tacos cu Pește

Amestecă mayoneza, smântâna acră, laptele, usturoiul și sucul de la o jumătate de lămâie într-un bol mic.

Taie cele 3 lămâi rămase în sferturi.

Încălzește uleiul vegetal la 180°C într-o cratiță la foc mediu-mare.

Într-un castron, combină făina, berea și un praf de sare. Textura ar trebui să fie asemănătoare cu cea a aluatului pentru clătite.

Când uleiul este fierbinte, scufundă bucățile de pește în aluat și prăjește până devin aurii, aproximativ 3-4 minute.

Scurge peștele pe prosoape de hârtie și condimentează cu sare.

Așează o tortilla pe un platou sau suport pentru tacos.

Adaugă o bucată de pește pe fiecare tortilla.

Acoperă fiecare taco cu varză tocată, sos, felii de avocado și frunze de coriandru.

Serviște imediat cu felii de lămâie și o bere rece.