Tacos cu Pește

Amesteca maioneza, smântâna, laptele, usturoiul și sucul de la jumătate din lămâie verde într-un bol mic.

Taie cele două lămâi rămase în sferturi.

Încălzește uleiul vegetal la 180°C într-o cratiță, la foc mediu-mare.

Într-un bol separat, amestecă făina, berea și un praf de sare. Textura ar trebui să fie asemănătoare cu cea a unei aluaturi de clătite.

Când uleiul este fierbinte, scufundă bucățile de pește în aluat și prăjește-le până devin aurii, aproximativ 3-4 minute.

Scurge peștele pe hârtie absorbantă și condimentează cu sare.

Așează tortilla pe o farfurie sau suport pentru tacos.

Adaugă un strat de pește pe fiecare tortilla.

Garnisește fiecare taco cu varză rasă, un sos subțire, felii de avocado și frunze de coriandru.

Serviște imediat cu sferturi de lămâie verde și o bere rece.