Tahu Telor - Omletă de Tofu Indonezească

Directions

1. 1Tăiați tofu în cuburi de 2 cm.
2. 2Băteti ouăle și amestecați cu Maïzena până când nu mai sunt cocoloașe.
3. 3Incorporați tofu în amestecul de ouă și amestecați bine. Adăugați sare.
4. 4Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă la foc mediu-mare.
5. 5Tăiați un cerc din folie de aluminiu (folosind o cutie de conserve deschisă pe ambele părți).
6. 6Când uleiul este fierbinte, turnați amestecul de ouă și tofu în cercul de folie folosind o lingură, până aproape de marginea cercului. Dacă amestecul iese puțin peste margine, amestecați din nou stropii din interior.
7. 7Gătiti amestecul timp de 8-10 minute. Asigurați-vă că omleta este bine făcută și se desprinde ușor de pereții cutiei, fiind suficient de solidă.
8. 8Scoateți cutia din ulei folosind o scobitoare sau o spumieră și așezați-o pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
9. 9Puneți omleta pe o farfurie și tăiați în jurul ei cu un cuțit pentru a o desprinde de cutie.
10. 10Amestecați ingredientele sosului și adăugați untul de arahide. Turnați sosul în jurul omletei.
11. 11Așezați pasările de soia, castravetele și morcovul pe omletă sau în jurul ei.
12. 12Presărați arahide măcinate deasupra.