Guacamole

Italian · Total: 40 min · Prep: 10 min · Cook: 30 min · 5 servings

By Chef Taiwan (@chef_taiwan)

Ingredients

2 linguri de ceapa alba tocata marunt ((sau rosie, maro sau galbena))
1 lingura chilli jalapeno sau serrano tocat fin ((sau alt chilli la alegere) (ajustati dupa gust))
1/2 linguriță sare (plus mai mult după gust)
1/4 cană frunze de coriandru/coriandru tocate grosier
2 avocado medii (sau 1 foarte mare) ((Nota 1))
Suc de lime (, dupa gust (eu folosesc 1/4 - 1/2 lime))
Opțional: 1 roșie coaptă (decojită, fără semințe și tocată)

1Puneți ceapa, jalapeño, sarea și jumătate de coriandru pe o masă de tăiat și folosiți o furculiță pentru a zdrobi până devine suculent. SAU faceți acest lucru într-un mojar și pistil - măcinați într-o pastă.
2Răzuiți într-un castron, adăugați avocado și coriandru rămas și pasați până la consistența dorită.
3Fă un test de gust, apoi adaptează-te la gustul tău: sare, suc de lămâie pentru acru, mai mult ardei iute pentru picant.
4Dacă folosiți roșii, amestecați.
5Serviți cu chipsuri de porumb!

20 kcal · 1g protein · 3g carbs · 1g fat