Pui libanez cu lămâie și usturoi - imitator Al Aseel

Pui marinat 12 - 24 ore. Gatiti in 2 reprize. Bateți sosul, odihniți 1 oră, încălziți chiar înainte de servire. Sufocă pui, servește!

Marinada - Amesteca ingredientele marinatei intr-un castron. Adăugați puiul, amestecați pentru a se acoperi, apoi puneți la frigider pentru a marina timp de 12 - 24 de ore (Nota 2).

Sos - Puneți ingredientele pentru sos într-un castron care se poate găti cu microunde și amestecați pentru a se combina. Se lasa deoparte 1 ora + pentru a lasa aroma de usturoi sa se topeasca. (Nota 4)

Gatiti pui - Scurgeti excesul de marinada din pui. Încinge 1 lingură de ulei într-o tigaie mare antiaderență la foc mare. Puneți jumătate din pui și gătiți timp de 1 1/2 - 2 minute pe fiecare parte până devine auriu. Scoateți pe o farfurie.

Repetați - Răzuiți / ștergeți aproximativ bucățile negre libere din tigaie. Reîncălziți uleiul rămas și gătiți puiul rămas. Odihnește-te 2 minute.

Sos cald - În timp ce puiul se odihnește, puneți-l la microunde timp de 40 de secunde pentru a se încălzi (dar nu fierbinte), apoi bateți-l bine. Gustați și adăugați mai multă lămâie pentru tanger sau mai multă apă pentru a slăbi (unele iaurturi sunt mai groase decât altele).

Servire - Răspândiți jumătate din sos într-un castron puțin adânc. Folosește o spatulă pentru a transfera puiul pe iaurt. Se pune peste sosul rămas, se termină cu ulei de măsline și se presară pătrunjel. Servi!