Tartar de ton cu lichii

Congelați tonul timp de 20 de minute - doar pentru a se întări. Tăiați în fâșii de 3 mm / 1/8", apoi tăiați acele benzi în cuburi de 3 mm / 1/8". Puneți într-un castron.

Curățați litchiul de coajă, apoi tăiați mărunt carnea și adăugați în bol (Nota 4). Răzuiți și sucurile care se acumulează pe placa de tăiat în bol - nu pierdeți nicio picătură!

Adăugați în bol chili, ceapa și coriandru, uleiul de măsline și sucul de lămâie. Se condimentează cu un praf generos de sare și o piper măcinat bine.

Folosește-ți degetele pentru a amesteca ușor. Gustați și ajustați uleiul de măsline, lime și sare după gust.

Puneți pe un platou, acoperiți cu avocado și ornat cu frunze de coriandru/coriandru. Stropiți cu mai mult ulei de măsline. Serviți imediat (Nota 5), ​​cu pâine prăjită și felii de lime în plus.