Tarte cu nuci de macadamia
By Chef Maldives
Ingredients
- 275 g făină
- 140 g unt (la temperatura camerei)
- 75 g zahăr pudră
- o priză de sare
- 1 ou (la temperatura camerei)
- 400 g nuci de macadamia
- 30 g cocos ras
- 4 ouă
- 150 g sirop de porumb (sau sirop de glucoza)
- 50 g zahăr pudră
- câteva picături extract vanilie lichid
Directions
- 1Amesteca untul, zahărul pudră și sarea. Adaugă oul și amestecă bine, apoi făina și frământă doar până se formează un aluat omogen.
- 2Acoperă aluatul și lasă-l la frigider cel puțin 2 ore.
- 3Încălzește cuptorul la 180°C.
- 4Așează aluatul pe o suprafață înfăinată și întinde-l cu un răzuitor. Tapetează un tăvăl cu aluat, înțepând fundul cu o furculiță.
- 5Presară cocos ras pe fundul tartei și apasă ușor cu vârful degetelor pentru a-l lipi de aluat.
- 6Amestecă bine ouăle cu zahărul. Adaugă siropul de porumb și extractul de vanilie și amestecă din nou.
- 7Toarnă compoziția peste fundul tartei, apoi aranjează nucile de macadamia în mod armonios.
- 8Coace tarta la cuptorul preîncălzit timp de 15 minute, apoi încă 30 de minute la 160°C.
- 9Lasă tarta să se răcească complet înainte de a o scoate din tăvăl.
- 10Pregătește frișca bătând frișca de lapte integrală cu crema de cocos.