Teriyaki Arctic Char
By Chef Japan (@chef_japan)
Ingredients
- 16 oz (450 g) file de arctic char fără piele, sau amberjack (yellowtail)
- 1 lingură ulei vegetal
- 1/2 cană sos teriyaki (click link pentru rețeta)
- 1 ceapă verde, tocată fin, pentru decor
- orez fiert, pentru servire
Directions
- 1Tăiați fileul de arctic char în 4 bucăți egale și uscați-le cu un prosop de hârtie.
- 2Presărați sare pe fiecare bucată, pe ambele părți, folosind degetele.
- 3Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați peștele în tigaie și gătiți fiecare parte timp de 2 minute, până devine auriu.
- 4Amestecați sosul și turnați-l peste pește. Gătiți pentru 30 de secunde, până se îngroașă sosul, apoi întoarceți bucățile pe cealaltă parte pentru a acoperi ambele părți. Gătiți încă 15 secunde și opriți focul.
- 5Transferați peștele și sosul pe 4 farfurii și decorați cu ceapă verde.