Tamales Texas
By Chef Tex-Mex
Ingredients
- 2 cești de masa harina
- 1 ceașcă bulion cald de pui
- 1/2 ceașcă untură sau scurtătură
- 454 g umăr de porc, gătit și mărunțit
- 1 ceapă, tăiată cubulețe
- 2 jalapeños, tocate
- 1 lingurita chimen
- 1 linguriță pudră de chili
- Coji de porumb (înmuiate)
- Sare si piper dupa gust
Directions
- 1Se amestecă masa harina cu bulion cald și untură până devine pufoasă.
- 2Asezonați carnea de porc cu chimen, pudră de chili, sare și piper.
- 3Întindeți masa pe cojile de porumb înmuiate.
- 4Adăugați o lingură de carne de porc condimentată în centru.
- 5Îndoiți cojile în jurul umpluturii.
- 6Stați tamalele în poziție verticală într-o oală cu aburi cu apă.
- 7Se fierbe la abur timp de 45-60 de minute până când masa se desprinde cu ușurință de coajă.
- 8Se serveste fierbinte cu salsa.
Nutrition per serving
197 kcal · 24g protein · 37g carbs · 15g fat