Descoperă secretele pentru a prepara un curry excelent folosind pastă de curry din comerț. Căliți pasta cu ceapă, usturoi și ardei iute, reduceți sosul cu frunze de lime kaffir (sfat esențial!) și folosiți sos de pește pentru condimentare. Acest curry este realizat cu puré de mango, o modalitate minunată de a obține un sos gros și cremos.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu-mare.
- 2
Adăugați usturoi, ghimbir, ardei iute (dacă folosiți) și ceapă. Căliți până când ceapa începe să se înmoaie.
- 3
Adăugați puiul și gătiți până când este alb pe toate părțile, dar încă crud în interior.
- 4
Adăugați pasta de curry și căliți-o 2 minute până devine aromată.
- 5
Turnați laptele de cocos și supa de pui. Aduceți la punctul de fierbere, amestecând pentru a dizolva pasta de curry în lichid. Adăugați apoi mango, sosul de pește și frunzele de lime kaffir.
- 6
Reduceti focul la mediu și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 12-15 minute, amestecând ocazional, până când sosul se îngroașă. Ajustați gustul cu sos de pește dacă este necesar.
- 7
Serviți peste orez jasmin, presărat cu coriandru/cilantru, felii de lămâie și ardei iute tocat (opțional).
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție~ estimat
432
kcal calorii
—
g proteine
—
g carbohidrați
—
g grăsimi
Per porție (3 porții în total)
Rețeta originală
recipetineats.com