Rețetă VIDEO mai sus. Un curry roșu thailandez cu pui este unul dintre cele mai populare curri din lume! Pregătiți-l cu pastă de curry roșie cumpărată din magazin (îi dăm un plus de prospețime) sau cu pastă de curry făcută în casă (nu se poate egala aroma proaspătă!). NIVEL DE AROMĂ: Ușor până la fierbinte, dar dacă folosiți pastă de curry cumpărată...
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Încălziți uleiul într-o tigaie mare și grea la foc mediu-mare.
- 2
Adăugați pasta de curry (dacă folosiți pastă din borcan) și gătiți timp de aproximativ 2 minute, până se „usucă” (vedeți video).
- 3
Adăugați supa de pui și amestecați pentru a dizolva pasta. Fierbeți rapid timp de 3 minute sau până când lichidul se reduce la jumătate.
- 4
Adăugați laptele de cocos, frunzele de lime, zahărul și sosul de pește. Amestecați, apoi adăugați puiul.
- 5
Întindeți puiul, aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mediu. Fierbeți timp de aproximativ 8-10 minute sau până când sosul se reduce, puiul este gătit și sosul are consistența dorită.
- 6
Faceți un test de gust. Adăugați mai mult sos de pește (sau chiar pastă de creveți) pentru mai multă sărătură, zahăr pentru dulceață.
- 7
Adăugați dovleacul și fasolea verde, amestecați. Gătiți timp de 3 minute sau până când dovleacul este ușor fiert și sosul s-a îngroșat - vedeți video pentru consistența dorită a sosului.
- 8
Scoateți de pe foc. Amestecați o mână de frunze de busuioc thailandez.
- 9
Serviți peste orez cu flori de jasmin, garnisit cu felii de ardei iute proaspăt și frunze de coriandru/cilantru, dacă doriți.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție~ estimat
345
kcal calorii
—
g proteine
—
g carbohidrați
—
g grăsimi
Per porție (4 porții în total)
Rețeta originală
recipetineats.com