Rețetă video. Această rețetă se bazează pe un preparat popular de stradă din sudul Thailandei, care este de obicei realizat cu pui fluturat și gătit la grătar deasupra cărbunilor fumegândi. Este dulce, dar are o complexitate datorată marinadei simple, dar ingenioase. Aici, pregătesc o versiune casnică folosind marinada pentru pui cu os...
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Marinarea puiului - Amestecați ingredientele marinadei într-un bol mare. Adăugați puiul și amestecați până se acoperă uniform. Marinați cel puțin 3 ore, preferabil peste noapte.
- 2
Preîncălziți cuptorul la 180°C/350°F (160°C cu ventilație forțată).
- 3
Pregătire - Tapetați o tavă cu hârtie de copt. Așezați puiul pe tavă, cu pielea în sus. Scurgeți marinada din bol și frecați-o peste pui.
- 4
Coaceți timp de 40 de minute, unti la fiecare 30 de minute și 40 de minute folosind sucurile din tavă pentru a obține o culoare aurie și lipicioasă, și rotiți tava după cum este necesar pentru o culoare uniformă.
- 5
Creșteți temperatura cuptorului la 200°C/390°F (180°C cu ventilație forțată). Puneți din nou puiul în cuptor pentru ultimele 10 minute pentru a carameliza pielea.
- 6
Lasați să se odihnească timp de 3 minute înainte de servire, alături de orez jasmin sau cocos și felii simple de roșii și castraveți, așa cum se face în Thailanda!
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție
30
kcal calorii
2
g proteine
3
g carbohidrați
1
g grăsimi
Per porție (5 porții în total)
Rețeta originală
recipetineats.com