Reteta de Sandwich Banh Mi cu pui
By Chef Thailand (@chef_thailand)
Ingredients
- 1/2 kilogram de piept de pui dezosat, tăiat în felii subțiri
- 1 jalapeno, feliat subțire
- 1 castravete englezesc, tăiat fâșii
- 2 şalote mici, tocate mărunt
- 1 cățel de usturoi, tocat
- 2 linguri ulei vegetal
- suc de 1 lime
- 3 linguri sos de peste
- 1/2 lingurita sare
- 1 bagheta
- Maioneză
- Sos Sriracha
- O mână de coriandru
- 1/2 cană morcovi (tăiați în fâșii subțiri)
- 1/2 cană daikon (decojită și tăiată în fâșii subțiri)
- 1/4 cană apă caldă
- 3 linguri otet de orez
- 1/4 lingurita sare
- 3 lingurite de zahar
Directions
- 1Pune morcovii, daikonul și ingredientele pentru murătură într-un castron. Se amestecă bine și se lasă deoparte 15-20 de minute.
- 2Într-un castron, adăugați sucul de lămâie, sosul de pește, 1/2 linguriță sare, piper negru proaspăt, 2 linguri ulei, eșalotă și usturoi. Adăugați puiul și amestecați bine. Puneți amestecul și puiul într-un fermoar înapoi, scoateți excesul de aer și sigilați. Masați bine și lăsați la frigider pentru cel puțin o oră.
- 3Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
- 4Secționează bagheta în porții de dimensiunea unui sandviș, se pune într-o tavă de gătit și se prăjește câteva minute (doar ca să aibă o textură puțin crocantă). Intr-o tigaie la foc mediu/mare adaugam puiul si salota si gatim pana se fac bine. Aruncați sucul de murături și stoarceți excesul de lichid din morcovi.
- 5Asamblați banh mi și mâncați imediat.
Nutrition per serving
317 kcal · 20g protein · 25g carbs · 16g fat