Tilapia cu Pesto de Cilantru (Tilapia la Plancha cu Pesto de Cilantru)
By Chef Bolivia
Ingredients
- 4 fileuri de tilapia
- 5 linguri suc de lămâie
- sare
- piper
- 1 linguriță ulei de măsline
- 3 căni cilantru proaspăt
- 1/3 cană nuci pini prăjite
- 1 cățel usturoi
- 1/3 cană parmezan ras
- 1 cană ulei de măsline
Directions
- 1Pune cilantrul, nucile pini și usturoiul într-un robot de bucătărie. Mixează până se omogenizează, adaugă parmezanul și procesează din nou. Cu robotul pornit, adaugă uleiul de măsline și mixează până se combină.
- 2Așează fileurile într-un vas, toarnă sucul de lămâie peste pește, acoperă și lasă la frigider pentru 30 de minute. Adaugă sare și piper după gust.
- 3Încinge o tigaie mare la foc mediu și adaugă 1 linguriță ulei de măsline. Prăjește peștele aproximativ 4 minute pe fiecare parte. Servește imediat cu pesto de cilantru deasupra.