Ayimolu
By Chef Togo
Ingredients
- 1,5 lb carne de vită sau pui, cuburi
- 1 cană unt de arahide natural
- 2 conserve (14 oz) de roșii tăiate cubulețe
- 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
- 3 catei de usturoi, tocati
- 2 morcovi, feliați
- 1 cană dovleac tăiat cubulețe
- 3 căni supă de vită sau de pui
- 2 linguri ulei de palmier
- Sare si piper dupa gust
Directions
- 1Încinge uleiul de palmier și carnea rumenită pe toate părțile.
- 2Adăugați ceapa și usturoiul tăiate cubulețe, căleți până se parfumează.
- 3Adăugați morcovii și dovleacul, gătiți timp de 5 minute.
- 4Se amestecă roșiile tăiate cubulețe și bulionul.
- 5Se fierbe timp de 30 de minute până când legumele sunt fragede.
- 6Se amestecă untul de arahide până se combină bine.
- 7Se fierbe încă 15 minute.
- 8Asezonați cu sare și piper.
- 9Serviți peste orez.
Nutrition per serving
178 kcal · 12g protein · 5g carbs · 12g fat