Lafu
By Chef Togo
Ingredients
- 1,5 lb carne de vită sau de miel, cuburi
- 2 kg de frunze proaspete de manioc, tocate
- 2 conserve (14 oz) de roșii tăiate cubulețe
- 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
- 4 catei de usturoi, tocati
- 3 linguri ulei de palmier
- 1 lingura de ghimbir, ras
- 2 cesti supa de vita
- Sare si piper dupa gust
Directions
- 1Încinge uleiul de palmier și carnea rumenită pe toate părțile.
- 2Adaugati ceapa taiata cubulete, usturoiul si ghimbirul, caliti pana se parfumeaza.
- 3Adăugați roșiile tăiate cubulețe și supa de vită.
- 4Se fierbe timp de 30 de minute până când carnea este fragedă.
- 5Adăugați frunze de manioc tocate.
- 6Se fierbe încă 20 de minute până când frunzele sunt fragede.
- 7Asezonați cu sare și piper.
- 8Serviți peste orez sau fufu.
Nutrition per serving
173 kcal · 14g protein · 5g carbs · 11g fat