Umu Tonga
By Chef Tonga
Ingredients
- 2 kg carne de porc sau pui, tăiate în bucăți
- 1 lb file de pește
- 2 lbs de rădăcină de taro, curățată și tăiată cuburi
- 2 kg igname, decojite și tăiate cuburi
- 1 lb fructe de pâine, decojite și tăiate cuburi
- 2 cutii (14 oz) lapte de cocos
- 1 ceapă mare, feliată
- 4 catei de usturoi, tocati
- Frunze de banană pentru împachetat
- Sare si piper dupa gust
Directions
- 1Pregătiți un cuptor subteran sau folosiți o tavă acoperită.
- 2Înfășurați carnea, peștele și legumele în frunze de banane.
- 3Strat de articole împachetate în cuptor.
- 4Turnați lapte de cocos peste straturi.
- 5Acoperiți și gătiți timp de 2-3 ore până când totul este fraged.
- 6Desfaceți cu grijă și serviți cald.
- 7Serviți cu sos de lapte de cocos.
Nutrition per serving
91 kcal · 6g protein · 9g carbs · 4g fat