Torta de Cielo

Încălziți cuptorul la 180°C.

Amestecați pudra de alune, făina și praful de copt.

Separați albușurile de gălbenușuri.

Bătuteți albușurile spumă și adăugați treptat zahărul.

Incorporați delicat gălbenușurile unul câte unul, apoi amestecați cu lingura amestecul uscat.

Ungeți o formă rotundă de copt (cu capac detașabil), dacă este posibil, și tapetați ușor cu făină. Ștergeți excesul de făină.

Turnați compoziția în formă și coaceți 40 de minute.

Așteptați 10 minute după scoaterea din cuptor înainte de a demola și lăsați să se răcească complet pe un grătar.

Presărați zahăr pudră și alune felii deasupra.