Tostadas din Plátano Verde (Patacón Grande)
Patacón este unul dintre mâncărurile mele preferate. În Columbia, îl consumăm ca garnitură pentru fructe de mare și pește sau ca aperitiv, servit cu sosuri tradiționale columbiene. Această rețetă prezintă o versiune generoasă de patacones, cunoscute și ca Tostadas de Plátano în anumite regiuni ale țării...
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Într-o cratiță mare, se adaugă suficient ulei vegetal pentru a acoperi complet plátanii și se încălzește uleiul la foc mediu-mare.
- 2
Se introduc plátanii în ulei fierbinte și se prăjesc aproximativ 10-15 minute pe fiecare parte. Se scot cu grijă și se așază pe un platou acoperit cu prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
- 3
După ce s-au răcit ușor, se înfășoară plátanii în hârtie de plastic și se aplatizează cu o tavă plană sau un răzuiător de legume.
- 4
Se pun din nou în ulei fierbinte, într-un singur strat, și se prăjesc 3 minute pe fiecare parte.
- 5
Se scot tostadasul și se așază pe un platou acoperit cu prosoape de hârtie pentru a absorbi uleiul. Se presară sare după gust și se servesc calde, cu guacamole, hogao și aji.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Rețeta originală
mycolombianrecipes.com