Coace și Buljol

Faceți aluat de copt: amestecați făina, praful de copt, sarea, uleiul și apa. Se framanta si se odihneste 30 de minute.

Se încălzește uleiul și se prăjește peștele cu sare cu usturoi până se parfumează, aproximativ 3 minute.

Adăugați roșiile, ceapa, ardeiul gras și scotch bonnet. Gatiti 5 minute pana cand legumele se inmoaie.

Împărțiți aluatul în 6 bile, aplatizați și prăjiți până se rumenește.

Se coace și se umple cu amestec de pește sărat. Se ornează cu coriandru și se servește.