Coace și Buljol
By Chef Trinidad
Ingredients
- 1 lb de pește sărat, înmuiat și fulgi
- 2 căni de făină universală
- 1 lingurita praf de copt
- 1/2 lingurita sare
- 2 linguri ulei vegetal
- 3/4 cană apă
- 2 rosii, tocate
- 1 ceapă, tocată
- 1 ardei gras, tocat
- 2 catei de usturoi, tocati
- 1 ardei scotch bonnet, tocat
- 2 linguri coriandru proaspăt
Directions
- 1Faceți aluat de copt: amestecați făina, praful de copt, sarea, uleiul și apa. Se framanta si se odihneste 30 de minute.
- 2Se încălzește uleiul și se prăjește peștele cu sare cu usturoi până se parfumează, aproximativ 3 minute.
- 3Adăugați roșiile, ceapa, ardeiul gras și scotch bonnet. Gatiti 5 minute pana cand legumele se inmoaie.
- 4Împărțiți aluatul în 6 bile, aplatizați și prăjiți până se rumenește.
- 5Se coace și se umple cu amestec de pește sărat. Se ornează cu coriandru și se servește.
Nutrition per serving
118 kcal · 6g protein · 9g carbs · 6g fat