Pui Geera
By Chef Trinidad
Ingredients
- 3 lbs pui, tăiat în bucăți
- 3 linguri de semințe de chimen
- 3 linguri ulei vegetal
- 1 ceapă, tocată
- 4 catei de usturoi, tocati
- 2 linguri suc de lamaie
- 1 cană bulion de pui
- 2 cartofi, tăiați cubulețe
- 1 ardei scotch bonet, întreg
- 1 lingurita sare
- 1/2 lingurita piper negru
- 1/4 cană coriandru proaspăt
Directions
- 1Prăjiți semințele de chimen într-o tigaie uscată timp de 2 minute până când sunt parfumate. Se macină grosier.
- 2Încălziți uleiul într-o oală mare, rumeniți bucățile de pui pe toate părțile. Scoateți și lăsați deoparte.
- 3Se călește ceapa și usturoiul până se parfumează. Adăugați chimen măcinat și gătiți 1 minut.
- 4Întoarceți puiul în oală, adăugați suc de lămâie, bulion, cartofi și ardei scotch bonnet.
- 5Se fierbe 35 de minute până când puiul este gătit. Asezonați cu sare și piper. Se ornează cu coriandru.
Nutrition per serving
114 kcal · 8g protein · 6g carbs · 6g fat