Pelau

Se incinge uleiul intr-o oala mare, se adauga zaharul si se lasa sa se caramelizeze pana se maro inchis. Se adaugă carnea și se rumenește pe toate părțile.

Adăugați ceapa, usturoiul, morcovul și țelina. Se caleste 5 minute pana se inmoaie.

Se amestecă orezul și se fierbe 2 minute. Adăugați mazăre de porumbei, bulion, cimbru și piper.

Aduceți la fiert, apoi reduceți focul și acoperiți. Se fierbe 20-25 de minute până când orezul este fraged.

Lăsați să se odihnească 5 minute înainte de servire.