Pelau
By Chef Trinidad
Ingredients
- 2 lb carne de vită sau pui, cubulețe
- 2 căni de orez cu bob lung
- 1 conserve (400g) mazăre porumbei
- 1 ceapă, tocată
- 4 catei de usturoi, tocati
- 2 linguri de zahăr brun
- 3 linguri ulei vegetal
- 4 cesti supa de vita
- 1 morcov, tăiat cubulețe
- 1 tulpină de țelină, tocată
- 2 crengute de cimbru proaspat
- 1 lingurita piper negru
Directions
- 1Se incinge uleiul intr-o oala mare, se adauga zaharul si se lasa sa se caramelizeze pana se maro inchis. Se adaugă carnea și se rumenește pe toate părțile.
- 2Adăugați ceapa, usturoiul, morcovul și țelina. Se caleste 5 minute pana se inmoaie.
- 3Se amestecă orezul și se fierbe 2 minute. Adăugați mazăre de porumbei, bulion, cimbru și piper.
- 4Aduceți la fiert, apoi reduceți focul și acoperiți. Se fierbe 20-25 de minute până când orezul este fraged.
- 5Lăsați să se odihnească 5 minute înainte de servire.
Nutrition per serving
154 kcal · 10g protein · 12g carbs · 7g fat