Trio de Bruschette: Fasole Cannellini cu Lămâie
By Chef Saudi Arabia (@chef_saudi_arabia)
Ingredients
- 4 felii de pâine de calitate superioară, crocantă, cum ar fi pâine sărată sau ciabatta, tăiate cu grosimea de 1 cm/0,5 inch, preferabil ușor uscată
- 1 cățel de usturoi, tăiat pe jumătate (necojit)
- ulei de măsline extra virgin, pentru stropit
- o conservă de fasole cannellini (15 oz/420 g)
- coajă rasă de la o lămâie medie
- 1,5 lingurițe suc de lămâie
- 1 lingură pătrunjel tocat mărunt, plus extra pentru decorare
- sare și piper
Directions
- 1Încălziți o tigaie grill sau un grătar la foc mare.
- 2Așezați feliile de pâine pe grătar sau tigaie și prăjiți fiecare parte până când devin ușor rumenite și au linii arse. Puteți prăji, de asemenea, pâinea într-un toaster sau la grill/cuptor.
- 3Scoateți pâinea de pe foc și frecați ușor suprafața cu usturoiul tăiat.
- 4Amestecați ingredientele într-un bol mic. Măcinați aproximativ jumătate din fasole cu un furculiță - lăsați unele fasole întregi pentru o textură mai interesantă.
- 5Ajustați condimentele cu sare și piper după gust (sărătenia fasolei depinde de marcă).
- 6Răspândiți toppingul pe pâine. Decorați cu pătrunjel proaspăt, stropiți cu ulei de măsline extra virgin și serviți imediat.