Chiftele glazurate cu miere cu cușcuș gigant de turmeric

Pentru a pregăti iaurtul, combinați coaja de lămâie, iaurtul și castravetele într-un castron. Se condimentează după gust cu sare, piper și un strop de suc de lămâie. Răciți până la nevoie.

Încinge uleiul într-o tigaie mare cu capac la foc mediu. Adăugați chiftelele și chimenul și amestecați bine pentru a se îmbrăca. Se toarnă un strop de apă și se acoperă cu un capac, se gătește timp de 5 minute până când este fierbinte, apoi se amestecă mierea și untul împreună cu un praf de sare.

Între timp, gătiți cușcușul urmând instrucțiunile de pe pachet, adăugând turmeric. Scurgeți și amestecați prin sosul de roșii rămas, împreună cu uleiul de măsline și menta tocată. Se condimenteaza dupa gust si se servesc chiftelele peste blatul cuscous-ului, cu lingura peste orice sos din tigaie. Se presară cu restul de frunze întregi de mentă și se servește iaurtul în lateral.