Chiftele glazurate cu miere cu cușcuș gigant de turmeric
By Chef Tunisia (@chef_tunisia)
Ingredients
- 1 lingura ulei de masline
- 20 de chiftele rămase (vezi rețeta de mai sus)
- 2 linguri chimen macinat
- 2 linguri miere
- 2 linguri de unt
- 1 lamaie cu coaja si zeama
- 125g iaurt natural
- ½ castravete fără semințe și ras
- 250 g cuscous gigant
- 2 linguri turmeric măcinat
- 200 g sos de roșii rămase (vezi rețeta de mai sus)
- 1 lingura ulei de masline
- pumn mic de frunze de menta culese, cele mai tocate marunt, cateva ramase intregi
Directions
- 1Pentru a pregăti iaurtul, combinați coaja de lămâie, iaurtul și castravetele într-un castron. Se condimentează după gust cu sare, piper și un strop de suc de lămâie. Răciți până la nevoie.
- 2Încinge uleiul într-o tigaie mare cu capac la foc mediu. Adăugați chiftelele și chimenul și amestecați bine pentru a se îmbrăca. Se toarnă un strop de apă și se acoperă cu un capac, se gătește timp de 5 minute până când este fierbinte, apoi se amestecă mierea și untul împreună cu un praf de sare.
- 3Între timp, gătiți cușcușul urmând instrucțiunile de pe pachet, adăugând turmeric. Scurgeți și amestecați prin sosul de roșii rămas, împreună cu uleiul de măsline și menta tocată. Se condimenteaza dupa gust si se servesc chiftelele peste blatul cuscous-ului, cu lingura peste orice sos din tigaie. Se presară cu restul de frunze întregi de mentă și se servește iaurtul în lateral.
Nutrition per serving
175 kcal · 4g protein · 17g carbs · 10g fat