Meze turcesc sau aperitiv „Acuka / Muhammara”
By Chef Turkey (@chef_turkey)
Ingredients
- 4 linguri ulei de măsline
- 3 linguri pline de pastă de tomate
- 2 linguri pasta de ardei rosu dulce (eu am folosit 1 lingura, pasta de ardei rosu dulce de casa. Reteta va fi in episodul urmator)
- 2 catei de usturoi
- 1 lingura fiecare cimbru, fulgi de ardei rosu iute, chimen
- 1/2 lingurita piper negru
- 1/4 linguriță de condimente (opțional)
- 1 lingura de seminte de susan (optional)
- 2 linguri pesmet
- un pumn de nuci tocate grosier
Directions
- 1Intr-o tigaie de marime medie adauga ulei de masline, paste de rosii si ardei, seminte de susan, condimente si usturoi tocat grosier.
- 2Se încălzește și se fierbe amestecând frecvent timp de 2-3 minute. Verificați gustul și adăugați mai multe condimente dacă doriți.
- 3Pastele pot fi sărate, așa că adăugați sare dacă este necesar după ce ați gustat tartina.
- 4Se adauga pesmet si nuca, se amesteca si se fierbe aproximativ 1-2 minute si se stinge focul.
- 5Se serveste dupa ce s-a racit, se stropeste ulei de masline si se presara cateva seminte de susan.
Nutrition per serving
60 kcal · 2g protein · 5g carbs · 4g fat