turkmenii din Plov
By Chef Turkmenistan
Ingredients
- 2 lb de miel sau de vită, cuburi
- 3 căni de orez cu bob lung
- 4 morcovi mari, tăiați în juliană
- 1 ceapă, feliată
- 4 catei de usturoi, tocati
- 4 linguri ulei vegetal
- 6 căni bulion de carne
- 1 lingurita chimen
- 1 lingurita coriandru
- 1 frunză de dafin
- 1 lingurita sare
- 1/2 lingurita piper negru
Directions
- 1Încălziți uleiul într-o oală mare, rumeniți carnea pe toate părțile. Scoateți și lăsați deoparte.
- 2În aceeași oală, căliți ceapa și usturoiul până se parfumează. Adăugați morcovii și gătiți 5 minute.
- 3Se amestecă orezul și se fierbe 2 minute. Adăugați chimen, coriandru și foi de dafin.
- 4Întoarceți carnea în oală, adăugați bulion, sare și piper. Se aduce la fiert.
- 5Reduceți căldura, acoperiți și fierbeți 25-30 de minute până când orezul este fraged și lichidul este absorbit.
Nutrition per serving
81 kcal · 4g protein · 7g carbs · 4g fat