Luwombo
By Chef Uganda
Ingredients
- 2 lb carne de vită sau pui, cubulețe
- 2 cepe, feliate
- 3 catei de usturoi, tocati
- 2 rosii, tocate
- 2 morcovi, feliați
- 1 cană ciuperci, feliate
- 1 cană spanac
- 3 linguri ulei vegetal
- 1 lingurita sare
- 1/2 lingurita piper negru
- 1/4 linguriță turmeric
- Frunze de banană pentru ambalare
Directions
- 1Încălziți uleiul într-o tigaie, rumeniți carnea pe toate părțile. Scoateți și lăsați deoparte.
- 2Se călește ceapa și usturoiul până se parfumează. Adăugați roșiile și gătiți 2 minute.
- 3Combinați carnea, legumele, sare, piper și turmeric.
- 4Împărțiți amestecul printre bucățile de frunze de banană și înfășurați bine.
- 5Se fierbe la abur într-o oală acoperită cu apă timp de 45 de minute până când carnea este fragedă.
Nutrition per serving
83 kcal · 5g protein · 6g carbs · 5g fat