Matooke Uganda
By Chef Uganda
Ingredients
- 6 pătlagini verzi, decojite și tăiate felii
- 2 cepe, feliate
- 3 catei de usturoi, tocati
- 2 rosii, tocate
- 1 cană de spanac sau alte verdețuri
- 1 kg carne de vită sau pui (opțional)
- 3 linguri ulei vegetal
- 1 lingurita sare
- 1/2 lingurita piper negru
- 1/4 linguriță turmeric
- 1 cană apă
- Frunze de banană pentru ambalare
Directions
- 1Se încălzește uleiul într-o oală, se călește ceapa și usturoiul până se parfumează.
- 2Adăugați roșiile și gătiți 3 minute. Adăugați carnea dacă folosiți și rumeniți, aproximativ 5 minute.
- 3Adăugați felii de pătlagină, spanac, sare, piper, turmeric și apă.
- 4Înveliți în frunze de banană și fierbeți la abur într-o oală acoperită timp de 30-40 de minute, până când pătlaginile sunt fragede.
- 5Se serveste fierbinte cu sos.
Nutrition per serving
110 kcal · 6g protein · 10g carbs · 5g fat