Cele mai bune budinci Yorkshire

Încinge cuptorul la 230C/ventilator 210C/gaz 8.

Stropiți uniform puțin ulei de floarea soarelui în două forme de budincă Yorkshire cu 4 găuri sau în două forme de brioșe antiaderente cu 12 găuri și puneți-le la cuptor pentru a se încălzi.

Pentru a face aluatul, puneți 140 g de făină simplă într-un bol și bateți 4 ouă până se omogenizează.

Adăugați treptat 200 ml de lapte și continuați să bateți până când amestecul este complet fără cocoloașe. Asezonați cu sare și piper.

Turnați aluatul într-un vas, apoi scoateți formele fierbinți din cuptor. Turnați cu grijă și uniform aluatul în găuri.

Pune formele înapoi în cuptor și lasă netulburate 20-25 de minute până când budincile se umflă și se rumenesc.

Serviți imediat. Acum le puteți răci și îngheța timp de până la 1 lună.